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農業觀光包含農業休閒農場採果樂，如玉井星光果園；開發原味食材創意料理如田媽媽餐廳；結合飯店、餐廳推出芒果料理，如阿霞飯店、福樓小館、左鎮驛站冰城；慕紅豆、綣綣屋等知名甜點店推出芒果系列產品。並推出農業休閒農特產品手作體驗、休閒農場渡假及芒果伴手禮。
台南愛文芒果在果樹上自然熟成，俗稱「在欉紅」，因擁有鮮紅外皮、果香濃郁，每年產期僅1至2兩個月，稀有珍貴享有「夏日紅寶石」美譽，現進入採收上市季節，第4屆台南國際芒果節熱情登場，吸引大批民眾來一嚐台南芒果的美味。
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▲台南市長賴清德，親自介紹各種不同品種的台南芒果。（圖／市府提供）
國內旅行社也規劃10條芒果套裝旅遊路線，含一日遊及二日遊行程，邀請民眾探訪臺南農業景觀與古蹟名勝，如白河蓮景、芒果園採果、香甜芒果嘗鮮、玉井青果市場采風、漂流木教堂、永興吊橋、玄空法寺、江家古厝等景點。
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▲各式芒果料理令人垂涎三尺。（圖／市府提供）
「國際芒果節」台南熱情登場
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此外，由農委會統籌、市府與台灣休閒農業發展協會合作，推廣規劃農業觀光，整合農業初級生產、次級加工及三級產業服務金三角，打造芒果產業成為台南六級化的在地精緻農業，擴大產業效益。
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農業局表示，105年芒果因年初霸王寒流及開花期受連日陰雨影響，產量大為減少，以套袋數量估計，104年套袋箱數為22150箱，今年套袋箱數僅為4330箱，減少17820箱，約較去年減少8成，產量僅剩約2成，預估產量約為2萬噸，品質極佳，請大家把握上市期趁鮮品嘗。
本屆芒果節以「夏日紅寶石、繽紛好滋味」為主軸，從6月25日至7月17日連續四週，分別於走馬瀨農場、玉井、南化、大內、楠西、左鎮舉行。活動內容分別為「走馬瀨農場─台南Mango強棒出擊！」休閒農場精彩樂遊、「玉井─菁冰齊玉季」芒果冰大集合、「南化─芒果農村體驗一日遊」、「大內─Fire！芒果上太空」大內天文館親子知性旅遊、「楠西逗熱鬧─風味水果料理」、「左鎮─芒果烘焙嘉年華」等主題活動，歡迎各地朋友一同來台南逗熱鬧、吃芒果。
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台南市改良種芒果主要產區為玉井、南化、楠西、左鎮等區，種植面積為6580公頃，約佔全國54%，面積產量居全國第一。芒果已從低價農產品躍登國際舞臺，成為高經濟價值外銷精品水果。其中台南愛文芒果除內銷外，更遠銷日本、香港、大陸、新加坡、韓國等國家。104年全國外銷量為10812公噸，較103年6438公噸增加40%；外銷產值由103年新台幣5.2億元提升至新台幣8.1億元增加56%；惟受今年芒果減產影響，預期實際外銷數額可能降低。
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市府農業局與外貿協會合作，為農民爭取今年外銷訂單，提早於4月中旬舉辦「2016年台南熱帶水果及其加工品國際採購日」，邀請英、日、韓、新加坡、印尼、馬來西亞、大陸（含香港）等8國16位買主與我國業者進行140場次的一對一採購洽談，採購包含臺南芒果、其他熱帶水果（如鳳梨）及其加工品，達商機29082萬元，較104年採購商機7854萬元，成長2.7倍。
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